Отправлено: 18.10.09 20:15. Заголовок: общепит в Риге

в Риге всегда было много хороших кафе, ресторанов, баров. но что то последнее время их количество стало уменьшаться. или официант говорит: Вам придется долго ждать заказ, повар только один.
что происходит? закрываются из за нерентабельности или не хватает персонала?

 Отправлено: 19.10.09 00:00. Заголовок: Персонала-то навалом..

Персонала-то навалом! Вон, сколько потенциальных поваров, барменов и официантов без работы сидят.
Думаю, дело в том, что теперь народ просто не ходит в подобные заведения часто. Слишком уж это дорогое удовольствие. Особенно при нынешней ситуации. Многим просто так есть нечего("По данным организации, сейчас в мире насчитывается 1,02 млрд. человек, которые страдают от голода". источник)
Вот и замкнутый круг. Нет клиентов -> Нет прибыли -> Персоналу нечем платить з/п -> Нет денег у людей -> Люди перестали ходить в места отдыха.
[взломанный сайт]

 Отправлено: 19.10.09 07:39. Заголовок: понятно... а Вы не м..

понятно...
а Вы не могли бы рассказать:
1. где можно бюджетно перекусить в Юрмале и Риге
2. какие кафе и рестораны стоит посетить , если цена не имеет значения

 Отправлено: 19.10.09 09:14. Заголовок: Переизбыток этих зав..

Переизбыток этих заведений получился, только и всего, а клиентов, как справедливо заметила Катенька, значительно поубавилось. Я сам недавно изучал поварское дело (хотел работать поваром) поэтому знаю - норма прибыли в большинстве рижских и юрмальских заведений закладывается от 200 и до более 1000 процентов. Вы представляете, какой это прибыльный бизнес был, когда стакан чая или кружка кофе себястоимостью 5 сантимов продавался за 50 сантимов, а кое где и за лат? И точно так же всё остальное, от пирожков до суши. Поэтому и заведения такие в Риге например через каждые 100 метров. А зачем мне покупать чай за 50 сантимов, когда я могу заварить его за 5 сантимов на работе? А отдых в ресторане - о вкусах конечно не спорят, но лично для меня еда - это загрузка калориями, а не отдых.
Мой прогноз: кафешки вдали от центра Риги вымрут, а в центре - там для туристов и для богачей местных останутся конечно и цены там не уменьшатся.

 Отправлено: 19.10.09 14:16. Заголовок: а в центре - там для..

цитата:

а в центре - там для туристов и для богатых местных расп...яев

:)))

так я и пишу от имени туристов. которые не могут дома чай заварить и питаются в кафе и ресторанах.

что нам посоветуете?

 Отправлено: 19.10.09 14:19. Заголовок: Zilite пишет: 1. гд..

Zilite пишет:

цитата:

1. где можно бюджетно перекусить в Юрмале и Риге 2. какие кафе и рестораны стоит посетить , если цена не имеет значения

Мы с подругами, когда собираемся, идём в "Cili Pica". Там цены более-менее божеские. Ещё в Старушке есть пельменные. Мне кажется, там тоже недорого. Пельмешками очень хорошо наедаешься. Наверное, поэтому там, как я помню, всегда много народу.
А если цена не имеет значения, то все двери ресторанов, кафе и бистро для вас открыты.

 Отправлено: 19.10.09 14:39. Заголовок: Спасибо! все таки , ..

Спасибо! все таки , каждый день ходить в ресторан дорого. даже в отпуске. так, иногда.

 Отправлено: 20.10.09 21:16. Заголовок: А еще есть целая сет..

А еще есть целая сеть Лидо! Я правда, сама была только в одном - Лидо на Краста, но мне очень там понравилось! В "Чили Пицца"(в т/ц Альфа) не повезло с обслуживанием, а так там тоже вполне хорошо.

 Отправлено: 20.10.09 21:27. Заголовок: А поподробнее можно?..

А поподробнее можно? Что значит "не повезло с обслуживанием"?

 Отправлено: 21.10.09 15:48. Заголовок: ЛИДО :sm36: ..

ЛИДО

 Отправлено: 22.10.09 11:11. Заголовок: лидо далеко не самый..

лидо далеко не самый дешёвый общепит, есть такие кафешки которые на новый лад перестроились и комплексный обед можно скушать за 2лс , в лидо вот за 2 лс только корочку хлеба понюхаешь

 Отправлено: 22.10.09 11:39. Заголовок: да, я обратила внима..

да, я обратила внимание, что в Риге появились "бизнес ланчи" (комплексные обеды). недорого и прилично.

 Отправлено: 22.10.09 11:43. Заголовок: про пельмени

тут ещё упоминалась сеть "пельменная", так вот она сейчас далеко не дешёвая. Престал туда ходить, цена поднялась несоразмерно качеству еды.

 Отправлено: 22.10.09 11:48. Заголовок: ну, так расскажите, ..

ну, так расскажите, где можно вкусно и недорого поесть?

 Отправлено: 22.10.09 12:39. Заголовок: конечно же дома :sm..

конечно же дома

 Отправлено: 22.10.09 12:48. Заголовок: в гости приглашаете..

в гости приглашаете?

 Отправлено: 22.10.09 13:22. Заголовок: Жалко закрылись пиро..

Жалко закрылись пирожковые в Риге...

 Отправлено: 22.10.09 13:28. Заголовок: а почему бы и нет ? ..

а почему бы и нет ? гости наши, продукты ваши

 Отправлено: 22.10.09 13:41. Заголовок: договорились. Вы нам..

договорились. Вы нам горох, а мы вам Столичной бутылек

 Отправлено: 22.10.09 14:42. Заголовок: Zilite пишет: ну, т..

Zilite пишет:

цитата:

ну, так расскажите, где можно вкусно и недорого поесть?

Недорого - в столовых Красного креста. Надо только узнать расписание, где и в какое время они кормят.
А если серьёзно, то на территории центрального рынка есть кафе. Там, как мне кажется, недорого. Но этот вариант, если только вы по случаю на рынке.

 Отправлено: 23.10.09 09:32. Заголовок: Это жеесть, за после..

Это жеесть, за последние два месяца на одной только кр.барона три кафешки сменилось или закрылось.

 Отправлено: 23.10.09 14:47. Заголовок: плохо. местным жител..

плохо. местным жителям это и неважно. а туристы всегда любили рижские кафешки и ресторанчики

 Отправлено: 23.10.09 17:30. Заголовок: KATEHbKA пишет: Нед..

KATEHbKA пишет:

цитата:

Недорого - в столовых Красного креста

ага ещё кришнаиты кормят на барона
там другой раз такие очереди на улицах
как я понимаю БЕСПЛАТНО

 Отправлено: 26.10.09 20:51. Заголовок: Пукин

Кольцо 22 троллейбуса в Плавниках можно дёшево пожрать ..Столовка для кондукторов

 Отправлено: 26.10.09 21:17. Заголовок: так Вы кондуктором р..

так Вы кондуктором работаете?

 Отправлено: 27.10.09 00:56. Заголовок: Да, водительские сто..

Да, водительские столовые всегда отличались дешевым и качествнным хавчиком, а главное - большими порциями. Помню, в начале 90-х была столовка для водителей автобусов дальних рейсов на Автобусном Вокзале возле Центрального рынка. Там надо было пройти по служебной лестнице на второй этаж, но крысиную тропу эту мало кто знал, хотя менты и студенты там регулярно подъедались. А тогда еще только входил в моду бодибилдинг, поэтому жрать хотелось постоянно.

 Отправлено: 28.10.09 16:07. Заголовок: А при СССР в булочны..

А при СССР в булочных хорошо поесть было.......но вот пива попить негде....

 Отправлено: 29.10.09 13:20. Заголовок: Помню, когда жил на ..

Помню, когда жил на Маскачке в Риге (это самое начало независимости) там была пивная недалеко от угла с Лачплеша ( то есть, собственно недалеко от пересечения с Московским (островным) мостом. Зашел я как-то в эту пивную мимоходом, просто из любопытства. Там такие столы были длинные, за ними стоять надо было. Вот, значит вонь, дым корамыслом, и смотрю - посетители, не отходя от стойки, расстегивают штаны и мочатся прямо под стойку. И что самое интересное, это видимо там в порядке вещей было, потому что никто на них не обращал внимания да и вонь там стояла характерная. Я потом после как оттуда вышел, от меня еще долго разило этой вонью, а ведь я там меньше минуты пробыл.

 Отправлено: 29.10.09 16:22. Заголовок: ПИВО надо пить бочко..

ПИВО надо пить бочковое нефильтрованное . в ЛИДО самое вкусное. у нас стоит поллитра 6 доллров плюс чаевые. немецкое пью

 Отправлено: 29.10.09 16:39. Заголовок: Я, если честно, не з..

Я, если честно, не знаю где такое (бочковое нефильтрованное) в Риге есть. В Лидо? Что-то я не слышал, чтобы туда ездили пить пиво. Я сейчас беру обычно, если хочется пива - "TERVETES originalajs". 0,5 литра бутылка стоит 2 доллара. Вроде, ничего. Хотя бы не порошковое, как говорят есть у Алдериса. Я тут с одним бывшим работником Алдариса болтал, он рассказывал что Алдарис порошок где то закупает ( где именно я уже сейчас не помню, кажись в Чехии) Разводят водой, газируют - и вот пиво готово. А настоящее пиво по его словам, якобы 30 дней должно бродить.

 Отправлено: 30.10.09 01:50. Заголовок: В подвале ЛИДО на Кр..

В подвале ЛИДО на Краста пиво. Там самое вкусное. Но это было пару лет назад. В бутылках бурда обычно.
У нас еще есть интересное в банках - Мерфис из Ирландии черное за 4доллара поллитра.